Toen topchef Thijs Vervloet terugkeerde naar zijn heimat, Tongerlo, kreeg hij meteen erkenning: twee Michelinsterren voor zijn nieuwe culinaire thuishaven, Maison Colette. Voor de buitenomgeving koos hij voor dezelfde precisie en verfijning die hij in zijn keuken hanteert. LD Tuindesign mocht de setting creëren waarin gastronomie en natuur elkaar ontmoeten.
De statige herenwoning werd omringd door een groene oase die de grandeur van vroeger combineert met een hedendaagse rust. Strakke gazonlijnen en subtiele beplantingsvakken zorgen voor structuur, terwijl monumentale bomen en weelderig groen de nodige schaduw en intimiteit bieden. Het geheel voelt open en verfijnd, maar nooit overdreven, precies de balans die past bij fine dining op topniveau.
Het terras, met zicht op de tuin, vormt het hart van de beleving. Hier dineren gasten onder elegante parasols, omringd door bloeiende borders en zachte grassen die mee deinen op de wind. Elke tafel krijgt zo niet alleen zicht op het bord, maar ook op een zorgvuldig vormgegeven landschap.
Van ontvangst tot dessert wordt de culinaire ervaring van Maison Colette versterkt door de buitenruimte. Een plek waar smaken, geuren en kleuren elkaar aanvullen, en waar de tuin net zo’n rol speelt in de totaalbeleving als de keuken.